Cremeschnitte

Vor kurzen habe ich ein schnelles Rezept gesucht, dass ich als Nachspeise zu einer "Grillerei" mitnehmen konnte.
Da ich mir nicht viel antun wollte, habe ich mich für eine Cremeschnitte entschieden, die diesmal hauptsächlich aus fertigen Zutaten besteht und man die einzelnen Komponenten nur noch zusammen führen muss.
Die ganze Zubereitungszeit beläuft sich auf ca. 30 Min. und ist daher wirklich ideal um schnelle eine leckere Nachspeise zu zaubern.

Cremeschnitte

Zutaten (für ca. 8 Stück)

700g Blätterteig (fertig)
750g Qimiq Vanille
160g Staubzucker
750ml Schlagobes
2 Eier
2EL Staubzucker

Zubereitung:

Blätterteig ausrollen und in 11x11cm große Stücke schneiden. (Am besten man schneidet sich aus Karton eine Vorlage zu) Auf ein Backblech legen, einstechen und lt. Anleitung backen.

Nun wird die Creme zubereitet indem man das Qimiq mit den 160g Staubzucker cremig rührt. Dann das Schlagobers aufschlagen und unter die Masse heben.

Das Blätterteigstück, welches für den Boden genommen wird, nach dem Auskühlen zusammendrücken und die Creme darauf verteilen. Mit einer zweiten Blätterteigplatte bedecken.

Für die Glasur wird das Eiweiß steif geschlagen und mit dem Zucker vermischt. Diese Masse wird auf den Deckel der Cremeschnitte geleert und verstrichen.

Wenn alles fertig ist, stellt man die Schnitten am besten in den Kühlschrank, damit die Creme schön fest wird!

Wer das Rezept gerne ausdrucken möchte kann HIER das Dokument wieder downloaden.